明胶(Gelatin)

明胶是一种从动物皮肤、骨骼和结缔组织中提取的蛋白质，经过部分水解后得到的水溶性蛋白质。
它在食品工业、医药、化妆品等多个领域有着广泛的应用。
如医药领域：
• 胶囊制造：明胶是制作软胶囊和硬胶囊的主要原料之一。
• 药物释放：在药物制剂中，明胶可以作为控制药物释放的载体。